Los malos hábitos de vida actuales son responsables de la mayor parte de las enfermedades de las personas y del planeta y un gran responsable de ello es la alimentación.
Como yo lo entiendo, la ALIMENTACIÓN CONSCIENTE tiene 5 pilares fundamentales:
Kefir de Agua
El kéfir de agua es una bebida de «fabricación casera», sustituta perfecta de los refrescos. Se hace con la fermentación de agua y azúcar por “unos gránulos translúcidos”. Tiene potentes beneficios en nuestro sistema inmunitario y digestivo. Lo bonito de esto es que los gránulos crecen y se pasan de unas personas a otras, COMPARTIENDO esa “comunidad” de tibicos en comunidad. ✨
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¿Es saludable tomar café?
El café ha pasado en unos años de ser un enemigo de nuestra salud a un aliado, un proceso parecido al que ha vivido el huevo. Actualmente están demostrados muchos beneficios de esta bebida pero no todas las variedades, tuestes, presentaciones y formas de prepararlo son iguales ni tienen las mismas propiedades.
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Cocina sin tóxicos: Elegir cacharros.
Debemos huir de los metales pesados por salud y esto incluye las sartenes y los cacharros de cocina en general.
Por ello, es importante elegir cuidadosamente el material de nuestros cacharros de cocina ya que cocinamos en ellos diariamente. Es tan importante poner atención a la calidad de los alimentos como a la calidad de los recipientes donde los cocinamos.
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FRUTA, cuánta, cuándo y cómo.
La OMS recomienda, al menos, 4 piezas de fruta al día. Las frutas aportan al organismo agua con nutrientes, manteniendo el cuerpo hidratado además de contribuir con las dosis de vitaminas, fibra y antioxidantes que el organismo necesita.
Moho, ese hongo de apariencia inofensiva
El Moho es un hongo que se encuentra en lugares húmedos y con baja luminosidad, puede afectar a superficies aparentemente inertes (determinadas lugares de las casas, por caso) como a alimentos. Hay diversos tipos de moho y puedes haberlo visto en la fruta, el pan o la mermelada, por ejemplo, como pelusilla verde, blanca o negra. De hecho, es tan habitual que parece inofensivo. Sin embargo, es un agresor sigiloso en el interior de nuestro organismo.
Canela, ese toque exótico pero tóxico????
La canela en todas sus versiones proviene de la corteza interna de distintas especies de Cinnamomum que se extrae pelando y frotando las ramas más pequeñas…. pero es importante conocer su apellido y saber de qué árbol procede si no queremos intoxicar a nuestro organismo (si la usamos a diario).
El agua tiene sabor y olor
El agua NO es incolora, insabora e inodora como nos enseñaban en el colegio (otra de esas cosas que de pequeña no entendía y que los adultos me obligaban a repetir porque “era así” y no cabía discusión). El agua tiene sabor y olor y esto depende de los diferentes minerales que contenga. De hecho, para alguien entrenado en diferenciar agua puede discriminar diferentes sabores e incluso efectos sobre la digestión.
Caldo casero de Huesos
El caldo casero de huesos es un alimento de gran valor nutritivo que probablemente tu abuelita preparaba. Es rico en minerales, vitaminas y colágeno.
La habilidad del organismo para generar colágeno y reparar huesos, tendones, ligamentos, cartílago, piel, cabello y uñas, disminuye con la edad. A medida que nos volvemos mayores necesitamos ayudar a nuestro cuerpo dándole los nutrientes que requiere para formar colágeno y así evitar la piel flácida, el dolor en las articulaciones y la fragilidad de los huesos.
Así, cuando consumes caldo de huesos con frecuencia, no tienes que tomar suplementos de colágeno hidrolizado. Sigue leyendo «Caldo casero de Huesos»
Chocolate, una fuente de placer con muchos beneficios.
Theobroma cacao es el nombre científico que recibe el árbol del cacao, Theobroma significa, en griego, “alimento de los dioses” y ¿a quién le extraña este nombre…?
Un alimento milenario, el cacao ya se cultivaba y consumía hace 5.500 años en la región de la Amazonia Ecuatoriana. Hernán Cortes fue quien lo introdujo en Europa después de probarlo en México. En una de sus cartas, Hernán Cortés lo describió a Carlos V asegurando que bastaba con una taza de esa bebida indígena, para sostener las fuerzas de un soldado durante todo un día de marcha. Tanto siglos de historia no están equivocados. Sigue leyendo «Chocolate, una fuente de placer con muchos beneficios.»
Causas del Insomnio. Entender el origen para poder remediarlo
El insomnio afecta a nuestra salud, nuestro estado de ánimo, nuestra energía, nuestro desempeño en el trabajo y nuestra calidad de vida.
Para poder acabar con el insomnio, es necesario entender qué puede estar afectándolo, normalmente es más de una causa, para poder hacer las modificaciones necesarias en nuestras conductas. Y siempre, siempre, tener paciencia. No hay enemigo peor para el insomnio que la desesperación. A veces, cuando no se duerme bien, es muy difícil tener paciencia porque precisamente la falta de descanso produce irritación, falta de energía y desesperación. Pero ese es el primer paso, calma, vamos a revertirlo.
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Alimentación Consciente 